レモングラス

毎日暑い日が続きます。

熱帯原産のレモングラスには好環境のようです。

草丈が80cm程度になっているので一度根元付近から収穫してみます。 

暑いとどんどん成長するので、切り取った付近からまた葉がでてきます。

 

料理では、タイ料理をはじめエスニック料理にはかかせないハーブです。また、香りはレモンのようにすがすがしく、酸味のまろやかなレモングラスのお茶は、だれにでも親しまれる味です。

レモングラスのお茶には消化を促進する効果があり、食前・食後のお茶にも向きます。刺激があって腹痛や下痢にも効くと言われており、胃腸の調子が良くなくて食欲がないときなどにもおすすめです。

 

ドライハーブは、お茶だけでなく、料理やポプリ、ハーブ染めなどにも利用の幅が広がります。

涸沼ハーブの里/http://hinumaherbland.com