毎日暑い日が続きます。
熱帯原産のレモングラスには好環境のようです。
草丈が80cm程度になっているので一度根元付近から収穫してみます。
暑いとどんどん成長するので、切り取った付近からまた葉がでてきます。
料理では、タイ料理をはじめエスニック料理にはかかせないハーブです。また、香りはレモンのようにすがすがしく、酸味のまろやかなレモングラスのお茶は、だれにでも親しまれる味です。
レモングラスのお茶には消化を促進する効果があり、食前・食後のお茶にも向きます。刺激があって腹痛や下痢にも効くと言われており、胃腸の調子が良くなくて食欲がないときなどにもおすすめです。
ドライハーブは、お茶だけでなく、料理やポプリ、ハーブ染めなどにも利用の幅が広がります。
涸沼ハーブの里/http://hinumaherbland.com
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