レモングラスは東南アジアが原産のイネ科の植物。
タイ料理のトムヤムクンなどに利用されるハーブです。
ここ茨城県の県央地方では、冬の気温が-8度にもなり、路地で越冬させることができません。
秋に掘り起こして屋内で越冬させます。
根の部分を水につけて、水耕栽培してみました。
しっかり根をつけて冬眠しています。
春になって暖かくなると、どんどん葉を伸ばし始めます。
畑では、そうなってから定植します。
今年は、定植しないで、このまま水耕栽培できないかやってみようと思っています。
こちらは、同様にしたチャイブの根です。
チャイブも水耕栽培にチャレンジしてみます。